雖然我平時有些偷懶,但為了心愛的家人健康,
我還是非常願意學習製作一些健康食品!
這是我去年第一次製作洋蔥浸泡紅葡萄酒
當時也是我最敬愛的公公教我的.感覺我家公公真是食神來著
什麼美味食物,有益身體健康的食物他都會製作.
人家小S的公公是台灣巴菲特,那我公公就是台灣食品公司董事長無誤!
lica Rouge朵麗卡紅葡萄酒⊙750ml,原產地:法國 ⊙Acl.11%
是在住家附近一家名叫"Bose Wine Sopirits" 玫瑰洋酒 行購買.
店家介紹說這款紅酒喝起來~
帶著圓潤飽實的單寧氣味與新鮮馥郁的果實風味,以及滑順與均衡的口感。
加上Delica以特殊的旋轉瓶蓋設計,免去了繁複的軟木塞開瓶動作.
讓人隨手即可享用醇美香甜的葡萄酒,同時也使得保藏葡萄酒更加容易。
製作方式很簡單,那~那我就簡單的分享在此了喔~
準備材料:
洋蔥6個,紅葡萄酒1500毫升,1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
2瓶紅葡萄酒就配洋蔥6個無誤!
操作方法:
一. 將洋蔥去掉表面茶色外皮,無需洗淨,若要清洗記得將水份晾乾喔.
再均勻的切成八等份約半月形.
二. 將切好的洋蔥裝入玻璃瓶內,加入紅葡萄酒直到掩蓋住洋蔥為標準.
三. 用乾淨透明的塑膠袋密封玻璃瓶,再蓋好內外蓋子,在陰涼地方放置約30天;
四. 經過30天的發酵醞釀,玻璃瓶的洋蔥片
早已經由原本的"小清新""變成嬌艷迷人的紅酒色了說.
這時候再用濾網過濾洋蔥,將過濾好的洋蔥和葡萄酒分開裝入瓶中,
放置在冰箱中冷藏就算大功告成了。
平時飲用方法如下:
一. 每日約一杯(50毫升),初嘗者以及年紀大的人每次20毫升左右;
二. 每日飲一至兩次即可,口感其實很順耶,不會有臭臭的味道就對了.
過濾的洋蔥片也可以一起食用喔.
當然也可以拿再炒菜,只是拿來炒菜的洋蔥片味道怪怪的.麼吼呷就對了.
三 ,如果平時要開車的上班族或是不能喝酒的人,
可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或是
每次要飲用前倒入電鍋內煮約4至5分鐘,讓酒精蒸發後再飲用。
愛吃甜味的網友,可以加入一些些天然蜂蜜,請不要加糖怕你血糖過高哈哈~
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其實製作方式真的很簡單,至於洋蔥葡萄酒到底有哪些功效呢?它可以治.....
衛生署開始吹哨子:逼~逼~逼~詳細的功效建議大家上網查詢喔.
依諜就不在此提供了~以上所有材料費用皆由林董提供!
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