依諜的秘密基地

雖然我平時有些偷懶,但為了心愛的家人健康,

我還是非常願意學習製作一些健康食品!

這是我去年第一次製作洋蔥浸泡紅葡萄酒

當時也是我最敬愛的公公教我的．感覺我家公公真是食神來著

什麼美味食物，有益身體健康的食物他都會製作．

人家小S的公公是台灣巴菲特，那我公公就是台灣食品公司董事長無誤！

lica Rouge朵麗卡紅葡萄酒⊙750ml，原產地:法國 ⊙Acl.11%

是在住家附近一家名叫"Bose Wine Sopirits" 玫瑰洋酒 行購買．

店家介紹說這款紅酒喝起來~

帶著圓潤飽實的單寧氣味與新鮮馥郁的果實風味，以及滑順與均衡的口感。

加上Delica以特殊的旋轉瓶蓋設計，免去了繁複的軟木塞開瓶動作．

讓人隨手即可享用醇美香甜的葡萄酒，同時也使得保藏葡萄酒更加容易。

不過今天不是用來喝的啦，是要用來釀製洋蔥葡萄酒的說．

製作方式很簡單，那～那我就簡單的分享在此了喔～

準備材料：

洋蔥6個，紅葡萄酒1500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。

2瓶紅葡萄酒就配洋蔥6個無誤！

操作方法：
　一. 將洋蔥去掉表面茶色外皮，無需洗淨，若要清洗記得將水份晾乾喔．

　　　再均勻的切成八等份約半月形．

　二. 將切好的洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒直到掩蓋住洋蔥為標準．

　三. 用乾淨透明的塑膠袋密封玻璃瓶，再蓋好內外蓋子，在陰涼地方放置約30天；

　四. 經過30天的發酵醞釀,玻璃瓶的洋蔥片

早已經由原本的"小清新""變成嬌艷迷人的紅酒色了說．

　　這時候再用濾網過濾洋蔥，將過濾好的洋蔥和葡萄酒分開裝入瓶中，

放置在冰箱中冷藏就算大功告成了。

平時飲用方法如下：
　一. 每日約一杯(50毫升)，初嘗者以及年紀大的人每次20毫升左右；

　二. 每日飲一至兩次即可，口感其實很順耶，不會有臭臭的味道就對了．

　　　過濾的洋蔥片也可以一起食用喔．

　　　當然也可以拿再炒菜，只是拿來炒菜的洋蔥片味道怪怪的．麼吼呷就對了．

三 ，如果平時要開車的上班族或是不能喝酒的人，

　　可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或是

每次要飲用前倒入電鍋內煮約4至5分鐘，讓酒精蒸發後再飲用。

　　愛吃甜味的網友，可以加入一些些天然蜂蜜，請不要加糖怕你血糖過高哈哈～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

其實製作方式真的很簡單，至於洋蔥葡萄酒到底有哪些功效呢？它可以治．．．．．

衛生署開始吹哨子：逼～逼～逼～詳細的功效建議大家上網查詢喔．

依諜就不在此提供了～以上所有材料費用皆由林董提供！