說到美食，中秋節佳節大家都去哪選擇食材呢?
是直接去大賣場選購再開著車扛上樓嗎?
不論是打算碳烤,還是用油炸或是煎的都離不開新鮮又美味的食材.
其實我們還有更好的選擇,直接在網上訂購"大宴小廚"家的食材.
不僅有海鮮,還有牛排類的食材可以選擇喔!
選擇大宴小廚，中秋烤肉，海鮮，牛排，公香魚凡有盡有．
"大宴小廚"優點,就是讓我在家也能做出大廚般的料理.
完全不必為選購食材而大費心思,有時候挑選不慎.
還會買到不新鮮的食材,這樣煮出來的食物也會大扣分呢.
"大宴小廚"生長於美食之都的台南，他們可是擁有自家的養殖魚塭.
「大宴小廚」，選材高檔，價格卻不會貴桑桑。
擁有了這些新鮮食材，即便是在家中料理，
也能夠簡單創造出不輸餐廳主廚的佳餚，滿足我家林先生挑剔的嘴。
一：鮮美大草蝦 越南 1盒 450g/10隻
實品真的有夠大只，大拇指伸出來一比，蝦蝦竟然有我的拇指兩倍大！
製作方式：
先放少許油，再將蝦蝦一只一只輕輕放入鍋內，要盡量避免有水份喔。
大致上翻炒5-8分鍾，草蝦表層變至金黃色，最好有點酥黃的狀態更好。
起鍋前再灑上少許蒜末以及胡椒鹽就大功告成了！
既能吃到草蝦的原汁原味，又不會感覺油膩。
真的不輸外面快炒店的水準呢，真的不是我廚藝好。
是因為食材足夠新鮮！
第二道菜是煎魚－公香魚 南澳 260g/4尾
說到煎魚，大家都想逃跑，若不是有好的鍋具就要有好的技術！
而我是使用新訂的鍋具，搭配新鮮的公香魚真是超絕配。
製作方式：
用清水洗乾淨公香魚，不需要剖開，直接塗抹適量鹽巴。
再水分擦乾，起鍋加少許油，用煎的方式。
一邊煎，一邊聞到香氣十足的魚香味。
口水直流，若想要煎得時間縮短也可以直接蓋了鍋蓋喔。
這樣會讓魚的內臟都被高溫給悶熟，
吃得時候才不會感覺外層酥脆內部卻沒熟。
第三道 原味香腸 台灣 1包 300g/包 清蒸原味香腸
這道實在是太簡單了，將退冰後的香腸直接放在碗盤內。
再將鍋內倒入一碗水，將碗盤放進去蒸就行了。
記得要蓋上蓋子，開中火蒸5-8分鍾就完成了。
取出香腸待漸漸退熱後切片狀，搭配醬汁或是直接吃原味都很美味。
家中有小朋友就會超愛吃，一口接一口完全停不下來。
第四道菜 ~菇菇辣炒半殼扇貝
製作方式：
愛吃辣的我，怎麼可以放過這道魚串呢！
製作方式：抹鹽之後，擦拭乾水份，放入油鍋直接煎炸．
最後放上微炸過的青蔥，大蒜，辣椒，再灑上小茴香子！讚！
第七道－芹菜炒小卷 1包 200g/隻 
話說這隻小卷一點也不小，剖開取出內臟用清水洗乾淨．
再切成條狀，搭配芹菜，辣椒，大蔥，大火爆炒
最後加上鹽巴就大功告成了，又不是一道香辣美味的海鮮料理．
話說，我怎麼每一道菜都離不開辣椒呢，因為無辣不歡嘛．
第八道 野生扇海老 斯里蘭卡 4尾 80~100g/尾
剛開始我真的不知道要怎麼處理，上網查了一下食譜．
最後打算用我最愛肯最簡單的方式製作．
準備配料：嫩豆腐一盒，雞蛋2顆，破布子少許，辣椒醬，鹽巴！
將扇海老清洗乾淨，用剪刀剪成兩半鋪在切塊的嫩豆腐上面，
再打上雞蛋，灑上破布子和辣椒醬，鹽巴
直接放到電鍋裡去蒸就可以了！
這道菜拍照看起來奇貌不揚，其實非常美味．
豆腐裡帶有海鮮味，而扇海老肉質飽滿細緻．
不論是大人還是小孩拿來配飯超讚．
第九道菜 煎黑牛小排 美國 1包 400g/2片
第一次煎牛小排真的超怕失誤，
沒想到被切成塊狀的牛小排非常好煎．
放少許油，放牛小排直接放入鍋內煎30秒翻面煎．
來回翻2次就剛好是7分熟，看不到血水
外層微焦，內裡鮮嫩多汁，每咬一口都一種享受．
愛吃牛排的一定不要放過這道！
二塊一次煎完三個人吃剛剛好，
也可以灑上小茴香子或是用炒過的韭菜點綴．
整體看起來非常有食慾，真的不錯吃．
第十道－煎秋刀魚 台灣 1包 450g/3尾
秋刀魚記得要先剖開清掉內臟，再切段狀煎．
若是整隻煎也可以，但都要塗抹上少許鹽巴．
煎完之後，我仍然有灑上小茴香子
這樣吃起來的味道就像在外面店吃的碳烤魚串一模一樣．
魚肉鮮美，好吃又不會有腥味．
食材新鮮就是不一樣！
特大2L帆立貝 日本 1包 375g/6顆
超大顆的帆立貝，我家林先生叫我用它來煮粥，
雖然有點暴珍天物的fu，但煮出來的海鮮粥真的堪稱一絕．
若是有芋頭，魚片也可以加入一起煮喔．
這樣一鍋美味十足的粥，味道鮮甜回甘，我家小孩連續吃了三碗．
選擇大宴小廚，中秋烤肉，海鮮，牛排，公香魚，貝數凡有盡有．
讓我在家也能輕鬆當大廚，食材新鮮份量多，價格也不會貴桑桑．
大宴小廚網址：【www.gah.com.tw】 訂購專線【(06) 200-2332】
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