(台北捷運大安站火鍋推薦)饕鍋-酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋~
這家火鍋店的酸菜鍋酸的入味~麻辣鍋辣的爽快~
對於我這種無辣不歡的人而言，吃到“饕鍋”就是最幸福的事。
他們家的酸菜白肉鍋是我目前吃過最美味的酸菜白肉鍋，不吃辣可以選擇。
年終尾牙/平假日想要跟親朋好友聚餐吃火鍋，位於大安區的“饕鍋”值得推薦
饕鍋 - 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋
店家地址：台北市復興南路一段269號2樓(近東豐街)
交通方式：公車-和安里站(41、74、226、685、204)
捷運：大安站 (往仁愛路-福華飯店-方向走路約350公尺)
訂位專線：02 2754 2388
營業時間：週一-週日18:00-2:00
消費方式：鍋底一人150元，單點制
因饕鍋位於二樓，初次去的客人記得要從樓梯上去~
進入餐廳之後，就能感受到濃濃的中國風~古色古香的木質裝潢。
讓進來用餐的客人有種賓至如歸的好感，輕鬆自在又有熟悉的FU。
各種圖騰的燈籠高高的掛在上空，
既能增加空間的明亮感，還能起到點綴的作用
濃厚的中國風就這樣自然而然的散發出來
墻壁上掛有中國國花牡丹壁畫以及用麻辣火鍋的天然香料而拼湊出來的畫作。
剛開始我還以為畫框裡頭的是紅棗或是堅果之類的，近看還真的是各式香料。
有八角，茴香，乾辣椒，丁香等~別具意義的畫作顯得格外吸睛。
店內另一處引人注目的就是一缸一缸正在腌製的酸白菜，
透明的玻璃缸裡頭可以看到有鮮紅的辣椒和整顆鮮嫩的大白菜。
原來我們等會要享用的酸菜白肉鍋，所用到的酸白菜就是老闆親自腌製而成。
依諜老家是在湖南，以前在湖南時家人也會採用這種古法腌製酸蘿蔔和辣椒
完全不需要添加任何化學調味劑，只要調配好醋和鹽巴的比例自然發酵，
就能製成剛剛好的酸度，由此可見老闆真的很重視食材的天然。
若是剛好搭乘大眾交通過來用餐的網友，店內也有酒品可以選擇。
像我們當天是帶小孩一起過去用餐，只有點他們的招牌洛神酸梅湯
洛神酸梅湯，獨家配方精選藥材，不含任何色素或添加劑。
喝起來酸酸甜甜的口感很清爽，冰涼甘醇可去油解膩。
還有免費的熱茶給客人飲用喔~現泡現喝~
讓寒冷的天氣瞬間變得暖呼呼的。
醬料區有各式調味品可以自行調配，還有生雞蛋可以自行取用喔！
大推他們家的辣油，又香又辣沾食物吃超美味。
好話不多說多了~馬上來佔餐~我們肚子已經超餓了~
老闆當天招待的小菜 豆干絲 吃起來口感清爽令人回味。
滷豬頭肉
麻味十足，豬頭肉Q彈入味搭配蔥花
每吃一口都能感受到濃濃的香辣好滋味。
我家小孩一邊吃著肉品，一邊擦著鼻涕說好好吃喔！哈哈~
人家美女是愛漂亮不怕流鼻水，我家小孩是愛吃不怕流鼻涕！
就在我們閒聊不到10分鐘~店家就已準備好所有食材端上桌了~
在店員的推薦下，我們點了【饕鍋 - 酸菜白肉鍋】X【饕鍋 - 權哥麻辣鍋】
【饕鍋 - 酸菜白肉鍋】所採用酸白菜酸香味醇、清淡爽口、
並且不含有防腐劑和色素，就是使用我們在店內看到一缸一缸的腌白菜喔。
老闆在醃製的時候就有獨家增添辣椒、蒜頭、等辛香料，
再與老滷汁及高粱酒共同天然發酵而成， 開壇後香氣撲鼻， 讓人食慾大開。
【饕鍋 - 權哥麻辣鍋】澳客獨家麻辣香
長期旅居澳洲的權哥，多年前已在澳洲各超市販售麻辣原汁。
但因備鍋程序繁瑣，長期限量供應，造成市場供不應求。
繼權哥返台後，眾饕客長年思念，直到今天~ 權哥麻辣鍋重新在饕鍋上市。
手打花枝槳
平時我們常吃到的都是花枝丸，這種手打的花枝槳比較少吃到。
饕鍋家的花枝槳新鮮美味，多汁甜美，是我目前吃過最好吃的花枝槳。
跟市面上一般的花枝槳的口感完全不一樣~
五行蔬菜盤
以五款時令蔬菜，巧妙的擺放在一盤內形成五行五色，
搭配饕鍋湯底及豐富食材，燙過後快速撈起就能品嚐到新鮮蔬菜的美味。
誰說吃火鍋只有吃肉品啦，點一盤五行蔬菜盤來均衡一下吧。
三層豬肉
原來對那種胖滋滋的五花肉很排斥，
而饕鍋家的三層肉色澤誘人口感格外軟綿細膩。
放到白酸菜白肉鍋內刷5秒撈起來就可以享用，
白菜鍋內的酸度剛好可以解油膩，還能令肉質變得鮮美。
完全做到越吃越刷嘴~色香味俱全的完全火鍋就是要這樣吃~
沙朗牛
沙朗牛的油脂分佈均勻，主要是用來刷麻辣火鍋吃。
還沒開吃之前我家小孩的頭都快要伸進火鍋裡去了。
到底是有多久沒有吃火鍋了啊~~~可憐的孩子~
爸爸一邊燙牛肉，孩子的口水已經開始氾濫~~不時的用舌頭添著嘴唇。
是說，只不過是為了吃麻辣火鍋裡的牛肉而已，有必要這麼矯情做作嗎？哈~
不過在麻辣火鍋裡頭燙過的沙朗牛真是又辣又香，肉質軟嫩細膩
每吃一塊都令人回味無窮~只能說好吃的麻辣火鍋就是不一樣，辣得爽。
綜合丸類
裡頭由虱目魚丸、花枝丸、紅麴玩、香菇貢丸組合。
店家貼心的幫我們切對半，煮熟之後馬上吃也不怕被燙到。
口感甜美多汁，吃起來不會才才的，鹹淡適中配火鍋最對味。
綜合菇類
裡頭有新鮮香菇，金芹菇，杏鮑菇等
可以放進麻辣火鍋裡頭煮來吃，也可以放進酸菜白菜鍋煮。
兩種不同的湯頭煮出來的味道大不同，但口感都非常鮮美。
綜合餃類拼盤
由蛋餃、魚餃、蝦餃三種美味的餃類組合
放入酸菜白肉鍋內煮過之後,撈起來給女兒吃,整個超愛吃.
三種餃的口感都很美味~吃完超有飽足感.
吃到這裡~開始撈麻辣火鍋裡頭的料,裡頭有超多滷鴨血和滷豆腐.
市面上一般的火鍋店提供的滷鴨血和滷豆腐通常不入味.
通常遇到的情況是,吃起來只有表層有味道,裡頭很無感.
而饕鍋家的滷鴨血和滷豆腐不只嫩還入味,吃完感覺好享受喔.
老油條
所謂的老油條,就是將炸過的油條,冷卻之後再油炸一次.
火候要控制得當,才能炸得香酥美味卻不會炸過頭的老油條.
放進麻辣火鍋裡頭燙過30秒就可以撈起來享用
油條個層軟綿,裡頭香酥,搭配麻辣火鍋的香辣吃起來超美味.
鮮蝦
看起來就非常新鮮的蝦子,超大只,份量也不容小覷.
有帶小孩來用餐的客人一定要店一份來給孩子吃.
因為真的超甜美新鮮,放入酸菜白肉鍋裡頭煮就可了.
你看,你看~當蝦子煮成紅色就代表熟了~全部撈起來!
孩子他爸貼心的幫女兒將蝦子剝好殼,孩子吃得時候一直說好好吃喔.
我吃了三隻真的很鮮甜多汁,無腥味,就像現撈現煮般新鮮.
下次再來用餐,一定還會點,孩子超愛吃滴.
最後要離開前,老闆還有招待自製的黑木耳甜湯
裡頭有超多打碎的黑木耳顆粒,還有老闆滿滿的愛心.
雖然當天吃超飽,還吃到這碗黑耳甜點整個很感動 .
一飲而盡,表示對老闆的感謝之情.
再回味一次~我們當天真的吃很多呢~
這是我們目前為止吃過最美味的酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋.
不僅份量多,酸菜鍋酸的入味~麻辣鍋辣的爽.
吃完也不會感覺口渴~加上地點離我家算近.
下次要帶家人再去光顧~
再重複一次~饕鍋 - 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋店家的詳細資料.
饕鍋 - 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋店家地址：台北市復興南路一段269號2樓(近東豐街)
交通方式：公車-和安里站(41、74、226、685、204)
捷運：大安站 (往仁愛路-福華飯店-方向走路約350公尺)
訂位專線：02 2754 2388
營業時間：週一-週日18:00-2:00
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